Castanha-do-Pará emagrece se for comprada e consumida do jeito certo

Cuidados essenciais garantem benefícios da fruta oleaginosa

por Ana Flora Toledo

Incluir a castanha-do-pará em sua alimentação diária pode fazer toda a diferença, ajudando a emagrecer e evitando doenças graves, como o câncer. Mas para conseguir todos esses benefícios, é preciso, antes de tudo, comprar a fruta da maneira certa e, depois, consumi-la na medida exata.
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Isso porque, como todas as frutas oleaginosas, ela é riquíssima em gorduras boas, que fazem muito bem ao organismo, mas podem se tornar vilãs se expostas à luz e ao calor. Além disso, possui muitas calorias, podendo causar efeito contrário ao emagrecimento esperado e acabar engordando em caso de excessos.

Benefícios da castanha-do-pará

Assim como outras oleaginosas, a castanha-do-pará é rica em gorduras boas para a saúde (Créditos: Shutterstock)

A frutinha apresenta uma alta concentração de gordura, mas que não é maléfica. “São gorduras boas, monoinsaturadas (mesma do azeite) e poli-insaturadas. Por conta disso, ela tem propriedade antioxidante”, explica a nutricionista Flavia Cyfer. De acordo com a profissional, isso significa que há um combate às inflamações do organismo e as células funcionam muito melhor, sem acumular gordura. O resultado: a castanha-do-pará emagrece, o corpo se mantém em forma e a circulação sanguínea acontece de maneira muito mais saudável, evitando as doenças cardiovasculares.
Ela também é indicada para vegetarianos, já que é fonte de proteínas. A quantidade de cálcio e magnésio presente também garante a síntese de massa óssea perfeita e faz muito bem aos ossos. E, como se não bastasse, ainda auxilia no bom funcionamento da tireoide e do cérebro.
Mais do que tudo isso, a castanha-do-pará evita o câncer por ser fonte de selênio, mineral que produz o antioxidante glutationa peroxidasse, importantíssimo para combater radicais livres e eliminar toxinas do organismo. “Estudos apontam que há uma relação entre quantidade de selênio na dieta e o risco de câncer. Quanto menos selênio, o risco de câncer aumenta”.

Como comprar e consumir

E se há tantas restrições, como comprar castanha-do-pará do jeito certo? Segundo a nutricionista, “exposta à luz e ao calor, a castanha se oxida, perdendo suas propriedades benéficas”. Na hora de escolher a fruta, opte pelas que estiverem conservadas no escuro e longe das altas temperaturas. “Aquelas vendidas em potes plásticos no mercado, por exemplo, já estão oxidadas, é pura caloria, sem nada de bom”, alerta Flávia.

Para garantir os benefícios, a castanha-do-pará não pode ficar exposta à luz ou ao ar (Créditos: Shutterstock)

O ideal seria comprar as castanhas ainda na casca, mas é muito difícil encontra-las para vender dessa maneira. Então, para consumir com todas as benfeitorias, procure por alguma marca que venda a castanha a vácuo ou mesmo dentro de latas escuras, com uma embalagem que não permita a entrada de luz ou de oxigênio. “E depois de abertas, devem ser conservadas na geladeira, no escuro e no frio”.
E como consumir castanha-do-pará? A indicação, em geral, é para que um adulto consuma apenas duas unidades diariamente. Não passar desse limite evita o ganho de peso. Vale ainda alertar que o selênio presente nessa fruta oleaginosa é o único mineral que pode causar intoxicação se o consumo for exagerado. Segundo a especialista, “uma quantidade acima de 10 castanhas todos os dias, por exemplo, pode gerar fraqueza muscular, dor, manchas brancas nas unhas, e, dependendo do grau, pode ser fatal e levar à morte”. Flávia ainda indica duas formas diferentes de consumir: farofa e leite de castanhas.
Viu só quantos são os benefícios da castanha-do-pará? Se você quer mais dicas de como usá-la, assista ao vídeo que ensina duas receitas de sucos que exterminam a barriga: uma delas leva essa frutinha poderosa! Prepare e acabe com as gordurinhas extras!

Cientistas apresentam chip que controla apetite e combate obesidade

• BBCBrasil.com

Cientistas britânicos apresentaram em Londres um microchip "inteligente" desenvolvido para ser implantado no corpo humano com o objetivo de controlar o apetite e combater a obesidade.

Após testes satisfatórios nos laboratórios do Imperial College, os professores Chris Toumazou e Stephen Bloom anunciaram que os testes em animais estão prestes a começar. Testes em humanos são esperados em três anos.

O chip foi desenhado para ser implantado junto ao nervo vago (pneumogástrico), que regula o apetite e outras funções do organismos.

O circuito consiste em um "modulador inteligente" de poucos milímetros, implantado na cavidade peritoneal do abdome (na barriga). Ele será preso ao nervo vago por meio de eletrodos.

O chip e os eletrodos foram desenvolvidos para ler e processar estímulos elétricos e químicos do nervo que regulam o apetite.

Com base nos dados coletados, o chip poderá enviar estímulos elétricos ao cérebro, reduzindo o apetite.

"Será um controle do apetite, mais do que dizer: 'pare de comer de uma vez'. Então, talvez em ver de comer rápido, você coma mais devagar", explicou o professor Toumazou, em entrevista à BBC.

"Uma vez que o cérebro fica em alerta, ele receberá sinais similares àqueles recebidos do organismo após uma refeição, e esses sinais dizem para não comer mais, que os intestinos estão cheio de comida", explicou.

Segundo o professor Toumazou, o chip pode se tornar uma alternativa à cirurgia de redução do estômago, já que a nova técnica poderá controlar o apetite.

O fato de também identificar impulsos químicos deve tornar o chip mais efetivo, indicam os cientistas.

O projeto recebeu 7 milhões de euros do Conselho de Pesquisa Europeu.

Nervo vago
O nervo vago regula uma série de funções no organismo, como controlar a respiração, o ritmo cardíaco, a secreção de ácidos no sistema digestivo e a contração do intestino.

O nervo também indica ao cérebro como outros sistemas do organismo estão operando.

A equipe do Imperial College de Londres, no entanto, não é a única a pesquisar o tema.

A empresa de tecnologia médica EnteroMédics, dos Estados Unidos, criou um circuito que bloqueia o nervo para interromper estímulos de apetite.

Resultados dos primeiros testes do chip americano, que envolveram 239 pacientes, mostraram perda de até 20% do excesso de peso no corpo. A empresa, no entanto, disse que os resultados não foram tão bons quanto os esperados.

Outra empresa americana, a IntraPace, também desenvolveu técnica similar.

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Governo gasta R$ 488 milhões com tratamentos para obesidade

A pesquisa levou em consideração o atendimento de média e alta complexidade de problemas diretamente relacionados à obesidade e também a outras 26 doenças ligadas ao excesso de peso, incluindo problemas cardíacos, diabetes e alguns tipos de câncer.
Baseada em dados de 2011, a pesquisa revelou ainda que, do total de R$ 488 milhões gastos, R$ 289 milhões foram com atendimento hospitalar. O restante foi gasto com atendimento ambulatorial.

‘Ações globais’

Em entrevista coletiva nesta terça, o ministro da Saúde, Alexandre Padilha, disse que “esse é o momento de agir. Temos de adotar ações globais”. O Ministério da Saúde estima que atualmente cerca de 15% dos brasileiros sejam obesos.
Ainda de acordo com a pesquisa, as mulheres são mais afetadas do que os homens por doenças relacionadas à obesidade no Brasil.

saúde.
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Fontes: Estadão - Governo gasta R$ 488 mi com tratamentos para obesidade

Fontes: Estadão - Governo gasta R$ 488 mi com tratamentos para obesidade

Médicos querem refrigerantes mais caros para combater obesidade

Para associação de médicos, refrigerantes são "água e açúcar" e devem ser regulados



A Real Academia de Médicos da Grã-Bretanha propôs um aumento de 20% no preço dos refrigerantes para combater a obesidade no país.



Em um relatório, a associação médica diz que a obesidade é responsável por uma "grande crise" de saúde no país. A Grã-Bretanha é um dos países com maior proporção de obesos no mundo. Cerca de um quarto dos britânicos estão acima do peso e a expectativa é de que esse número dobre até 2050.



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Tópicos relacionadosSaúdeAlém da taxação, a associação defende ainda o fim da publicidade de produtos com alta concentração de gordura saturada, sal e açúcar até às 21h e a redução de pontos de venda de fast food próximo às escolas.



Um aviso específico para crianças com a quantidade de calorias deve estar no rótulo dos alimentos, segundo a associação.



A associação também querem que o governo destine mais dinheiro ao serviço público de saúde para cirurgias de redução de estômago.




Porta-vozes da indústria alimentícia reagiram o relatório dizendo ele pouco acrescenta ao debate sobre a obesidade.




Discussão



Associação quer menos pontos de venda de comida perto das escolas britânicas



O diretor da academia, Terence Stephenson, disse que não há uma "bala de prata" para atacar a obesidade e que é preciso mudar a cultura de alimentação. Ele defende uma estratégia similar à do combate ao cigarro.




"Foi preciso o fim da publicidade (do cigarro) e a redução do mercado, além de atividades esportivas para ajudar as pessoas a largar o fumo", diz.




Stephenson também atacou a indústria alimentícia ao dizer que refrigerantes, por exemplo, são apenas "água e açúcar". Ele criticou ainda os hábitos alimentares em muitos países, onde é habitual "beber um litro de refrigerante no cinema".




Para Stephenson, a taxação "encorajaria as pessoas a tomar bebidas mais saudáveis".



Para Terry Jones, da Federação de Comida e Bebida, o relatório é pouco relevante.



"Uma coleção de ideias desequilibradas aparentemente sob forte influência de grupos de pressão", disse, ao classificar o documento.

A Associação Britânica de Refrigerantes também se pronunciou contra, dizendo que esse tipo de bebida contribui com "apenas 2%" do total de calorias de uma dieta média.



TentaçãoO cardiologista Aseem Malhotra disse que recebe mais e mais pacientes com doenças relacionadas à obesidade.




"A raiz do problema é o ambiente da alimentação. É como dizer às crianças para ir à uma loja de doces e não comprar doces", disse, em referência à alta oferta de produtos com grande teor calórico.




"Há uma oferta excessiva de comidas baratas com açúcar e uma regulação é claramente necessária", disse

Jovem que participou de reality show criado por amigos emagrece 40 quilos (Postado por Lucas Pinheiro)

 Após três meses de dieta e muito treinamento, o morador de Cubatão, no interior de São Paulo, Weslei Oliveira Mota, de 19 anos, atingiu a meta estipulada por seus colegas. Weslei, que em setembro deste ano pesava 153 quilos, conseguiu emagrecer 40 quilos. Para que isso acontecesse, os amigos criaram um reality show e publicavam na internet toda a rotina do jovem. Eles contaram com a ajuda de uma nutricionista, preparador físico e patrocinadores. Agora, Weslei tem dois sonhos: realizar uma cirurgia de abdominoplastia e conhecer o ídolo Ronaldo Fenômeno.

Preocupados com a saúde do amigo de infância, Thiago Marques, João Cenna e Wagner Souza criaram no meio de setembro um programa na internet para estimular o jovem a emagrecer. Todos os treinos, consultas com nutricionista e almoços lights foram registrados e postados no youtube.

Os vídeos repercutiram tanto que os garotos passaram a ficar conhecidos em diversos lugares. "Quando estamos gravando as pessoas nos param e falam que querem participar do projeto também. Um homem falou para levarmos a esposa dele e só devolver ela magra", brinca Wagner Souza. O amigo Thiago conta que na página do projeto na internet eles recebem mensagens do mundo todo. "Pessoas da Europa já nos mandaram mensagens dizendo que estão acompanhando e torcendo pelo Weslei, e gordinhos e gordinhas me procuram sempre para que façamos um reality com eles", afirma.

 Para os rapazes, o melhor desta história é que o projeto serviu como incentivo para muitas pessoas. "Tem gente que brinca, mas a maioria das mensagens é positiva, de pessoas que me tiram como exemplo de superação e se esforçam para emagrecer também. É gratificante", conta Welsei.

A rotina para emagrecer não foi fácil. Eram cerca de cinco horas diárias de treino, além da dieta equilibrada, recomendada por uma nutricionista. "Eu corro na academia de manhã, faço natação e à noite corro novamente, mas na rua", diz Weslei. Além dos exercícios físicos, ele afirma que abriu mão de doces, pizza, hambúrgueres e refrigerante. "A família me incentivou muito mudando os hábitos alimentares deles também, mas eu levei muito a sério. A única exceção foi uma fatia de bolo no meu aniversário", revela o jovem.

Os amigos de Weslei afirmam estarem orgulhosos do colega. "Talvez, se não fosse o reality, ele teria desistido de emagrecer, mas mesmo assim o mérito é todo dele que se esforçou e se dedicou", afirma Wagner. O outro colega diz que sente Weslei mais vaidoso e com a auto estima elevada. "Ele está mais ousado, mudou o corte de cabelo, na balada dança mais e xaveca as meninas", brinca Thiago.

Já o protagonista deste projeto afirma que o mais importante é a melhora na saúde. "Sinto melhor condicionamento físico, o colesterol diminuiu e agora fica mais fácil encontrar roupas. Antes vestia extra G, agora uso roupas GG", diz. Mas Weslei ainda não está totalmente satisfeito, ele pretende chegar aos 90 quilos e, depois disso, ainda quer fazer uma abdominoplastia. "Se possível, gostaria de fazer uma cirurgia plástica para eliminar a flacidez. Também sonho em conhecer o ídolo Ronaldo Fenômeno, que passou por um projeto de emagrecimento parecido com o meu", afirma Weslei.

O reality show com Weslei termina oficialmente neste domingo (23), mas os garotos ainda devem gravar alguns episódios mensais para mostrar às pessoas se o jovem continua se esforçando. O objetivo deles agora é encontrar uma menina que tope o desafio de emagrecer e divulgar o processo para o público.

Funcionário público perde 25 kg em 2 meses e desafia Ronaldo Fenômeno (Postado por Lucas Pinheiro)

 Inspirados no quadro “Medida Certa”, do Fantástico, um grupo de funcionários da Secretaria Estadual de Saúde (SES) de Goiás realizou um bolão durante os dois últimos meses com objetivo de premiar o participante que mais emagrecesse. O vencedor foi o executor administrativo Marcelo Roberto da Silva. Ele perdeu 25 kg e desafiou Ronaldo: "Vamos aproveitar a oportunidade para convidar o fenômeno para realizar o ‘Medida Certa 2’. Estamos esperando ele".

A disputa aconteceu no mesmo período em que o ex-jogador participou do quadro. Assim como o fenômeno, eles também fizeram reeducação alimentar e praticaram exercícios físicos. “Fiz uma alimentação com poucas colorias e bastante pobre em carboidratos. Além disso, fazia 2 horas de caminhada e corria na bicicleta ergométrica. Graças a Deus consegui um bom resultado”, explica Marcelo, que foi premiado com R$ 740, dinheiro arrecadado no bolão.

 Além dele, outros quatro funcionários da SES conseguiram bons resultados, totalizando 65 kg de perda total de peso entre os participantes. Contente com a iniciativa,  o gerente de apoio logístico da SES, Jurandir Dias, que também participou do desafio, declara: “Quem perde peso muda a disposição. Estou me sentindo menos cansado para trabalhar”.

Mesmo perdendo mais peso do que o fenômeno, Marcelo Roberto da Silva alega que Ronaldo tinha menos tempo para se dedicar do que ele. “Ele tem uma agenda mais cheia do que a minha e, por isso dificultou que ele emagrecesse mais. Eu cortei alguns compromissos para me dedicar mais à dieta. Além disso, eu tinha mais gordura para perder do que ele, que é bastante musculoso”, ressalta o funcionário público.

Nova prova
Com o sucesso da primeira edição do “Medida Certa” na Secretaria Estadual de Saúde, a organizadora afirma que em 2013 haverá outra edição. “Esse ano foram somente dois meses, mas o ano que vem queremos realizar a dieta com mais tempo para reeducar a alimentação e emagrecer”, afirma a pregoeira Marcela Lagares.

Ronaldo bate meta e termina Medida Certa com cerca de 101 kg (Postado por Lucas Pinheiro)

 Quantos quilos Ronaldo perdeu? E a barriga? Foi embora? Está na medida certa?

Percentual de gordura
Márcio Atalla orienta o teste. Primeiro, confere um resultado superimportante, que diz respeito ao percentual de gordura que ele perdeu - não é o peso, é a quantidade de gordura. Três meses atrás, Ronaldo tinha 25,5% de gordura no corpo. Agora, tem 15%. Ele bateu a meta. Parabéns, Ronaldo!

Cintura
Agora, o teste da cintura. O que mais chama a atenção é como a barriga dele diminuiu nesses três meses. No início do projeto, Ronaldo tinha 107 centímetros de cintura. Hoje, a cintura do Ronaldo é de 93 centímetros. É um resultado excepcional. São quatro furos no cinto. Parabéns, Ronaldo, mais uma vez!

Peso
Agora, Ronaldo encara a balança. No início do Medida Certa, nós pesamos o Ronaldo, e o marcador da balança acusou: 118 quilos e 400 gramas. Uma meta foi estabelecida. Ronaldo deveria chegar, hoje, pesando 104 quilos. Já ele foi mais ousado. Disse que perderia 18 quilos. Será que ele conseguiu? Ronaldo se pesa: 101,05 kg.

Massa muscular
Ronaldo perdeu gordura, mas ganhou massa muscular. Com a sequência de exercícios nesses três meses, ele ganhou três quilos e 400 gramas de massa muscular.