Esta é uma dieta só para mulheres e deve ser iniciada 7 dias antes do período menstrual e deve durar pelo menos 7 dias para haver a redução de 1 Kg. Café da manha - Chá vermelho sem açúcar, 1 fatia de pão integral com 20g de queijo minas e uma laranja. Colação - 1 iogurte desnatado Almoço - 200 g de vegetais cozidos ex.: 100g de brócole e 100g de cenoura acompanhado de 150 g de peixe ou peito frango assado ou grelhado. Lanche1 - chá ou café se açúcar e 2 fatias de pão com queijo fresco lanche2- 1 maçã ou pera com casca (120g) jantar - 1 prato (de sobremesa) de salada crua (250g) acompanhada com 2o g de queijo branco ou tofu. Ceia - 1 xícara de chá de hipericão sem açúcar.
Atualizado em 3 de
dezembro, 2013 - 15:20 (Brasília) 17:20 GMT
Excesso de gordura ainda traz riscos à saúde, mesmo com níveis
de colesterol e pressão normais
Defendida por uma corrente de endocrinologistas e
nutricionistas, a ideia de que um indíviduo com sobrepeso possa ser um 'gordinho
saudável' não passa de um mito, segundo uma nova pesquisa.
O estudo, conduzido por cientistas canadenses com mais de 60 mil pessoas,
mostrou que o excesso de gordura ainda traz riscos à saúde, mesmo quando os
níveis de colesterol, pressão arterial e açúcar são normais.
Divulgada na publicação científica Annals of Internal Medicine, a
pesquisa analisou resultados de mais de 1 mil outros estudos publicados sobre o
tema. Os pesquisadores do Hospital Mount Sinai, em Toronto, terminaram por
contradizer a máxima de que o excesso de peso não implicaria necessariamente em
riscos para a saúde desde que os indivíduos se mantivessem saudáveis de outras
maneiras.
Mito
O levantamento concluiu que pacientes com sobrepeso cujo coração foi
monitorado por mais de 10 anos não apresentaram qualquer melhora na saúde. Os cientistas argumentam que os 'gordinhos', apesar de metabolicamente
saudáveis, têm, provavelmente, fatores de risco subjacentes que pioram com o
tempo. Responsável pelo estudo, Ravi Retnakaran disse à BBC: "Nossos resultados
realmente colocam em dúvida a existência desse conceito obesidade saudável". "Os dados sugerem que tanto os pacientes que são obesos e metabolicamente
doentes quanto os que são obesos, mas metabolicamente saudáveis têm risco
elevado de morte por doenças cardiovasculares. Nesse sentido, a 'obesidade
saudável' pode ser considerada um mito." A Fundação Britânica do Coração diz que a obesidade é um conhecido fator de
risco para doenças cardiovasculares e as pesquisas mostram que não há nível
saudável de obesidade. Para a enfermeira chefe de doenças cardíacas Doireann Maddock, "mesmo se os
níveis de pressão arterial, colesterol e açúcar no sangue estiverem normais, a
obesidade ainda pode colocar o coração em risco". Ela destaca a necessidade de uma mudança no estilo de vida em detrimento de
uma preocupação exagerada com os fatores de risco individuais. "Além de acompanhar seu peso, se você parar de fumar, começar uma atividade
física regular e mantiver a pressão arterial e o nível de colesterol a um nível
saudável, você pode fazer uma diferença na redução de seu risco de doença
cardíaca." "Se você está preocupado com seu peso e quer saber mais sobre as mudanças que
você deve fazer , marque uma visita com o seu médico."
Grelina é um hormônio produzido pelo estômago. Quando está vazio, ele age no cérebro e dispara a sensação de fome.
Na medida que a pessoa ingere o alimento ele vai diminuindo sua concentração
Esse
hormônio, o grelina, foi descoberto por pesquisadores japoneses em
1999, mas foram os cientistas britânicos que revelaram ser ele um
estimulante da fome. Pesquisadores da Califórnia e da Universidade de
Washington analisaram sangue de pessoas que seguiam uma dieta e de
outras submetidas à cirurgia conhecida como "marca-passo gástrico", que
diminui a capacidade do estômago, reduzindo a fome. Descobriram,
então, que os operados produziam uma quantidade menor de "Grelina".
Também constataram que o contato de nutrientes com a parede do estômago
torna mais lenta a produção do hormônio. Por outro lado, lembramos que
quando os alimentos passam do estômago para os intestinos há a liberação
do hormônio PYY, que também age no cérebro, ativando o centro da
saciedade, diminuindo a fome. O segredo da alimentação no controle
da obesidade está em utilizar esses conhecimentos. Os carboidratos
simples, como a batata e os doces, são absorvidos antes que os
intestinos liberem o hormônio PYY inibidor da fome. O excesso de
carboidratos se transforma em gordura para ser armazenada, podemos usar
esse conhecimento e melhorar a nossa forma de alimentação. As
proteínas e as gorduras, principalmente das carnes, passam mais
rapidamente para os intestinos liberando logo o hormônio PYY e
provocando mais rápida a sensação de saciedade. Na sua alimentação
normal, o brasileiro costuma comer tudo junto, ou seja, salada, arroz,
feijão, carne e legumes. Se raciocinarmos de acordo com a liberação dos
hormônios citados, respeitando seus tempos, poderemos ter melhores
resultados no emagrecimento.
Não sei como as pessoas verãoa
inversão de ingestão dos alimentos, trocando a ordem. Por exemplo, se
ingerirmos primeiro a carne, as verduras, os legumes e somente depois o
arroz e o feijão. Essa ordem pode melhorar a liberação dos hormônios. Outra
coisa a fazer é não ficar muito tempo com o estômago vazio. O melhor é
comer poucas quantidades mais vezes ao dia. Com calma pode-se elaborar a
melhor forma de alimentação aproveitando esses conceitos modernos. Por Dr. José Rui Bianchi Médico psiquiatra e Autor do livro "Emagrecer também é Marketing" - DVS Editora
Esta
dieta usa como base para a perda de peso a alcachofra, por ser muito
pobre em calorias e rica em nutrientes. Além disso, ela possui muita
fibra, o que melhora o trânsito intestinal, que é outro fator que
dificulta o emagrecimento. A dieta da alcachofra ajuda a eliminar a
celulite e a retenção hídrica porque, além de limpar o sangue, esse
vegetal favorece o metabolismo hepático e ativa a produção da bílis. Por
isso, durante três dias coma:
Café-da-manhã
250 ml de suco de laranja;
2 fatias de pão integral;
2 colheres de chá de purê de alcachofra;
1 iogurte de soja
Almoço
50g de arroz integral
50 g de alcachofra cozida
1 maçã
Meia hora antes do lanche
1 flor de alcachofra ou 2 cápsulas de alcachofra
Lanche
350 ml de leite magro
Jantar
3 alcachofras grelhadas
50g de queijo fresco
1 fatia de pão integral
Esta dieta deve ser feita por 3 dias apenas, para não provocar carências nutricionais.
Alimentos que dão sensação de saciedade são os mais indicados para quem quer perder peso
Márcia Moreno
Do UOL, em São Paulo
Alguns alimentos podem ser grandes aliados na perda de peso. São
aqueles que nos dão uma sensação de saciedade e que ajudam a segurar a
fome até a próxima refeição. Os alimentos considerados sacietógenos
apresentam, geralmente, fibras em sua composição.
“São aqueles que precisam de uma maior mastigação, favorecendo a
liberação do hormônio colecistoquinina (CKK), que é captado pelo
cérebro, que recebe uma mensagem de saciedade”, explica Bárbara
Monteiro, nutricionista clínica e membro do conselho da ANNES
(Associação de Nutrição do Espírito Santo). Além disso, estes alimentos
ricos em fibras apresentam uma digestão mais lenta, o que pode garantir
uma sensação de saciedade.
Uma dieta equilibrada sugere de cinco a seis refeições diárias, com
alimentos diferentes, coloridos e saborosos, de fonte vegetal e animal.
As frutas, verduras e legumes, por exemplo, são ricos em fibras,
vitaminas e minerais.
Tomar cerca de dois litros de água por dia, para hidratação e para
ajudar na digestão das fibras, é o ideal. Mas cuidado: deixar a dieta
rica em fibras, mas não tomar água suficiente, pode gerar prisão de
ventre.
“O ideal é incluir estes alimentos ricos em fibras em todas as
refeições, o que vai garantir uma sensação de saciedade por um período
de tempo maior, evitando refeições com intervalos menores de três
horas”, diz Fabiana Poltronieri, docente do curso de nutrição do Centro
Universitário São Camilo.
Os alimentos sólidos e aquecidos promovem maior saciedade em relação
aos frios e líquidos por causa das suas características físicas. Ao
ingeri-los, temos uma sensação de que "comemos mais". Pense: o que
saciaria mais: um suco gelado ou um purê quente?
Já os alimentos que possuem maiores quantidades de proteínas e
carboidratos complexos, como os cereais integrais, por exemplo, aumentam
o tempo de saciedade. Saciedade X Calorias
As fibras dos alimentos são divididas em insolúveis e solúveis. As
insolúveis estão presentes nos carboidratos complexos. As principais
fontes são os farelos de cereais, os grãos integrais, nozes, amêndoas,
amendoim, vários tipos de frutas (pêra, maçã com casca) e as hortaliças
(ervilha, cenoura, brócolis).
Já as fibras solúveis se transformam em gel após ingeridas,
permanecendo mais tempo no estômago e dando uma sensação maior de
saciedade. Nós a eoncontramos nas leguminosas (feijão, lentilha,
ervilha), nas sementes, nos farelos (aveia, cevada, arroz), nas frutas
(polpa de maçã, laranja, banana) e hortaliças (cenoura, batata).
"As pessoas deveriam se preocupar mais em incluir alimentos que
prorroguem a sensação de saciedade, ao invés de pensarem apenas em
calorias”, orienta a nutricionista da RG Nutri, Ana Beatriz Barrella,
especialista em Ciências e Tecnologia de alimentos pela Unicamp.
“Quando ativamos mecanismos sacietógenos a perda de peso é garantida”,
afirma Bárbara Monteiro.
Além de cuidar da alimentação com equilíbrio, existem algumas dicas
para segurar o apetite: comer de três em três horas vai acelerar o
metabolismo, auxiliando na perda de peso. Evite pular as refeições e
beliscar fora de hora.
Se tiver com muita fome, opte por vegetais, que vão ajudar a saciar a
vontade de comer até a hora da próxima refeição. “As vitaminas de
frutas ou frutas com vegetais, por exemplo, auxiliam na saciedade da
fome e podem ser consumidas nos intervalos das refeições, assim como as
frutas em si”, afirma Poltronieri. Coma devagar
Mastigar bem os alimentos para facilitar a digestão também é uma boa
opção. “Coma devagar, pois o estômago demora cerca de 20 minutos para
liberar hormônios auxiliadores da saciedade. Se comermos rápido, este
mecanismo não é ativado e acabamos por consumir além da necessidade”,
explica Monteiro.
Na hora das refeições principais, sirva-se primeiro de salada. Quanto
mais colorida ela for, mais vitaminas, minerais e fibras presentes vão
retardar a absorção de carboidratos e gordura da refeição.
domingo, 27 de outubro de 2013
Castanha-do-Pará emagrece se for comprada e consumida do jeito certo
Cuidados essenciais garantem benefícios da fruta oleaginosa
Assim como outras oleaginosas, a castanha-do-pará é rica em gorduras boas para a saúde (Créditos: Shutterstock)
A frutinha apresenta uma alta concentração de gordura, mas que não é
maléfica. “São gorduras boas, monoinsaturadas (mesma do azeite) e
poli-insaturadas. Por conta disso, ela tem propriedade antioxidante”,
explica a nutricionista Flavia Cyfer. De acordo com a profissional,
isso significa que há um combate às inflamações do organismo e as
células funcionam muito melhor, sem acumular gordura. O resultado: a castanha-do-pará emagrece,
o corpo se mantém em forma e a circulação sanguínea acontece de maneira
muito mais saudável, evitando as doenças cardiovasculares.
Ela também é indicada para vegetarianos, já que é fonte de proteínas.
A quantidade de cálcio e magnésio presente também garante a síntese de
massa óssea perfeita e faz muito bem aos ossos. E, como se não bastasse,
ainda auxilia no bom funcionamento da tireoide e do cérebro.
Mais do que tudo isso, a castanha-do-pará evita o câncer
por ser fonte de selênio, mineral que produz o antioxidante glutationa
peroxidasse, importantíssimo para combater radicais livres e eliminar
toxinas do organismo. “Estudos apontam que há uma relação entre
quantidade de selênio na dieta e o risco de câncer. Quanto menos
selênio, o risco de câncer aumenta”.
Como comprar e consumir
E se há tantas restrições, como comprar castanha-do-pará
do jeito certo? Segundo a nutricionista, “exposta à luz e ao calor, a
castanha se oxida, perdendo suas propriedades benéficas”. Na hora de
escolher a fruta, opte pelas que estiverem conservadas no escuro e longe
das altas temperaturas. “Aquelas vendidas em potes plásticos no
mercado, por exemplo, já estão oxidadas, é pura caloria, sem nada de
bom”, alerta Flávia.
Para garantir os benefícios, a castanha-do-pará não pode ficar exposta à luz ou ao ar (Créditos: Shutterstock)
O ideal seria comprar as castanhas ainda na casca, mas é muito
difícil encontra-las para vender dessa maneira. Então, para consumir com
todas as benfeitorias, procure por alguma marca que venda a castanha a
vácuo ou mesmo dentro de latas escuras, com uma embalagem que não
permita a entrada de luz ou de oxigênio. “E depois de abertas, devem ser
conservadas na geladeira, no escuro e no frio”.
E como consumir castanha-do-pará? A indicação, em
geral, é para que um adulto consuma apenas duas unidades diariamente.
Não passar desse limite evita o ganho de peso. Vale ainda alertar que o
selênio presente nessa fruta oleaginosa é o único mineral que pode
causar intoxicação se o consumo for exagerado. Segundo a especialista,
“uma quantidade acima de 10 castanhas todos os dias, por exemplo, pode
gerar fraqueza muscular, dor, manchas brancas nas unhas, e, dependendo
do grau, pode ser fatal e levar à morte”. Flávia ainda indica duas formas diferentes de consumir: farofa e leite de castanhas. Viu só quantos são os benefícios da castanha-do-pará?
Se você quer mais dicas de como usá-la, assista ao vídeo que ensina
duas receitas de sucos que exterminam a barriga: uma delas leva essa
frutinha poderosa! Prepare e acabe com as gordurinhas extras!
sexta-feira, 29 de março de 2013
Cientistas apresentam chip que controla apetite e combate obesidade
BBCBrasil.com
Cientistas britânicos apresentaram em Londres um microchip "inteligente" desenvolvido para ser implantado no corpo humano com o objetivo de controlar o apetite e combater a obesidade.
Após testes satisfatórios nos laboratórios do Imperial College, os professores Chris Toumazou e Stephen Bloom anunciaram que os testes em animais estão prestes a começar. Testes em humanos são esperados em três anos.
O chip foi desenhado para ser implantado junto ao nervo vago (pneumogástrico), que regula o apetite e outras funções do organismos.
O circuito consiste em um "modulador inteligente" de poucos milímetros, implantado na cavidade peritoneal do abdome (na barriga). Ele será preso ao nervo vago por meio de eletrodos.
O chip e os eletrodos foram desenvolvidos para ler e processar estímulos elétricos e químicos do nervo que regulam o apetite.
Com base nos dados coletados, o chip poderá enviar estímulos elétricos ao cérebro, reduzindo o apetite.
"Será um controle do apetite, mais do que dizer: 'pare de comer de uma vez'. Então, talvez em ver de comer rápido, você coma mais devagar", explicou o professor Toumazou, em entrevista à BBC.
"Uma vez que o cérebro fica em alerta, ele receberá sinais similares àqueles recebidos do organismo após uma refeição, e esses sinais dizem para não comer mais, que os intestinos estão cheio de comida", explicou.
Segundo o professor Toumazou, o chip pode se tornar uma alternativa à cirurgia de redução do estômago, já que a nova técnica poderá controlar o apetite.
O fato de também identificar impulsos químicos deve tornar o chip mais efetivo, indicam os cientistas.
O projeto recebeu 7 milhões de euros do Conselho de Pesquisa Europeu.
Nervo vago O nervo vago regula uma série de funções no organismo, como controlar a respiração, o ritmo cardíaco, a secreção de ácidos no sistema digestivo e a contração do intestino.
O nervo também indica ao cérebro como outros sistemas do organismo estão operando.
A equipe do Imperial College de Londres, no entanto, não é a única a pesquisar o tema.
A empresa de tecnologia médica EnteroMédics, dos Estados Unidos, criou um circuito que bloqueia o nervo para interromper estímulos de apetite.
Resultados dos primeiros testes do chip americano, que envolveram 239 pacientes, mostraram perda de até 20% do excesso de peso no corpo. A empresa, no entanto, disse que os resultados não foram tão bons quanto os esperados.
Outra empresa americana, a IntraPace, também desenvolveu técnica similar.
A pesquisa levou em consideração o atendimento de média e alta complexidade de problemas diretamente relacionados à obesidade e também a outras 26 doenças ligadas ao excesso de peso, incluindo problemas cardíacos, diabetes e alguns tipos de câncer. Baseada em dados de 2011, a pesquisa revelou ainda que, do total de R$ 488 milhões gastos, R$ 289 milhões foram com atendimento hospitalar. O restante foi gasto com atendimento ambulatorial.
‘Ações globais’
Em entrevista coletiva nesta terça, o ministro da Saúde, Alexandre Padilha, disse que “esse é o momento de agir. Temos de adotar ações globais”. O Ministério da Saúde estima que atualmente cerca de 15% dos brasileiros sejam obesos. Ainda de acordo com a pesquisa, as mulheres são mais afetadas do que os homens por doenças relacionadas à obesidade no Brasil.
Para associação de médicos, refrigerantes são "água e açúcar" e devem ser regulados
A Real Academia de Médicos da Grã-Bretanha propôs um aumento de 20% no preço dos refrigerantes para combater a obesidade no país.
Em um relatório, a associação médica diz que a obesidade é responsável por uma "grande crise" de saúde no país. A Grã-Bretanha é um dos países com maior proporção de obesos no mundo. Cerca de um quarto dos britânicos estão acima do peso e a expectativa é de que esse número dobre até 2050.
Notícias relacionadasCoca-Cola faz anúncio advertindo contra riscos da obesidadeDescubra seu índice de massa corporal Mais pessoas morrem por obesidade do que de fome no mundo, diz estudo
Tópicos relacionadosSaúdeAlém da taxação, a associação defende ainda o fim da publicidade de produtos com alta concentração de gordura saturada, sal e açúcar até às 21h e a redução de pontos de venda de fast food próximo às escolas.
Um aviso específico para crianças com a quantidade de calorias deve estar no rótulo dos alimentos, segundo a associação.
A associação também querem que o governo destine mais dinheiro ao serviço público de saúde para cirurgias de redução de estômago.
Porta-vozes da indústria alimentícia reagiram o relatório dizendo ele pouco acrescenta ao debate sobre a obesidade.
Discussão
Associação quer menos pontos de venda de comida perto das escolas britânicas
O diretor da academia, Terence Stephenson, disse que não há uma "bala de prata" para atacar a obesidade e que é preciso mudar a cultura de alimentação. Ele defende uma estratégia similar à do combate ao cigarro.
"Foi preciso o fim da publicidade (do cigarro) e a redução do mercado, além de atividades esportivas para ajudar as pessoas a largar o fumo", diz.
Stephenson também atacou a indústria alimentícia ao dizer que refrigerantes, por exemplo, são apenas "água e açúcar". Ele criticou ainda os hábitos alimentares em muitos países, onde é habitual "beber um litro de refrigerante no cinema".
Para Stephenson, a taxação "encorajaria as pessoas a tomar bebidas mais saudáveis".
Para Terry Jones, da Federação de Comida e Bebida, o relatório é pouco relevante.
"Uma coleção de ideias desequilibradas aparentemente sob forte influência de grupos de pressão", disse, ao classificar o documento.
A Associação Britânica de Refrigerantes também se pronunciou contra, dizendo que esse tipo de bebida contribui com "apenas 2%" do total de calorias de uma dieta média.
TentaçãoO cardiologista Aseem Malhotra disse que recebe mais e mais pacientes com doenças relacionadas à obesidade.
"A raiz do problema é o ambiente da alimentação. É como dizer às crianças para ir à uma loja de doces e não comprar doces", disse, em referência à alta oferta de produtos com grande teor calórico.
"Há uma oferta excessiva de comidas baratas com açúcar e uma regulação é claramente necessária", disse
